·Puebleando con Puntos Cardinales, te invita a visitar este bello municipio
Jilotepec, (en náhuatl: xilotl, tepetl, c, 'jilote (mazorca tierna), cerro, ''en el cerro de los jilotes') uno de los municipios del estado de Veracruz, ubicado en la zona central y montañosa a tan sólo 20 minutos de la capital Xalapa, un sitio mágico lleno de cultura, de naturaleza y de suculenta gastronomia.
En este municipio el equipo de puntos cardinales comenzó una aventura sin igual llena de historia y tradición, así fue como llegamos al primer punto de nuestro recorrido al Hotel spa “MONTE NIEBLA”, que desde este mes de Noviembre abrió sus puertas para todo el público que desee relajarse y desestresarse, en la armonía de la naturaleza, rodeado entre cerros, este complejo ecoturistico cuenta con el servicio de purificación del cuerpo con un asombroso temazcal, masajes, jacuzzi, alberca y restaurante, en el cual degustamos platillos típicos de la región, de igual manera probamos un tequila artesanal llamado el “EL QUINQUÉ”, elaborado ahí mismo.
Al terminar la travesia por monte niebla, nos dirigimos al túnel del "esquilón", ubicado a escasos 10 minutos de Jilotepec, el cual se puede observar por la carretera Xalapa- Naolinco, la entrada esta situada sobre el lado de la comunidad llamada del mismo nombre, esta joya de la arquitectura, fue construida hace 300 años aproximadamente , era una vía de paso de carretas que ocupaban los arrieros para trasladar su alimentos, la cosecha de caña de azúcar, entre otras actividades, cuentan los lugareños que este cerro lo atravesaban para acortar el camino, a la entrada se puede apreciar que las paredes tienen figuras plasmadas, la mayoría son cruces cuyo significado hace alusion a las personas que perdieron la vida durante su construcción, es impresionante la majestuosidad de este lugar que encierra un sinfín de historias y leyendas, además de ser una prueba fehaciente de la excelente arquitectura de nuestros antepasados.
Después de recorrerlo emprendidos camino hacia a unas cabañas edificadas en la misma localidad, en este lugar se elabora cerveza artesanal llamada "SKYLON", ahí pudimos constatar el sabor de la cerveza clara, oscura y de chocolate, con una rica botana de queso, elaborada también por los propietarios, para con ello terminar la visita en el lugar.
Posterior a esto seguimos el trayecto hasta la famosa cueva llamada "TECUANICHA", también conocida por la gente como los "TUBOS DE LAVA", dejamos los autos en un terreno cercano y caminamos aproximadamente 20 minutos en medio del bosque de coniferas para así llegar a la cueva, que para ser sincero asombra su esplendorosa dimension, parece set de película, que bien podría ser escenario de locación de cualquier largometraje de Hollywood, asimismo nos adentramos en la cueva, quien revela una construcción caprichosa de la naturaleza, es inmensa que no se alcanza ver el fin de la misma, enseguida al salir de ella observamos la variedad de plantas, animales silvestres y de sonidos emitidos por la naturaleza.
Al terminar la exploración del lugar caminamos otra vez por el bosque y llegamos a otra cueva más pequeña donde también la inspeccionamos y que lleva por nombre la "Cueva del Altar", quienes la descubrieron afirman que encontraron restos religiosos, de ahí es que se bautizo al lugar con ese nombre.
Al salir de esta edificación de la naturaleza, llegamos a una cabaña situada en el bosque, en esta probamos diferentes guisados de conejo, como al limón, a la naranja y al jamoncillo, salsa de mango, preparado de mora silvestre y de anís, los cuales fueron el digestivo perfecto para la ocasión.
Partimos a nuestro ultimo punto del recorrido y arribamos a la quinta “ SAN MARTIN”, localizada a 20 minutos de Jilotepec por la carretera que conduce hacia la localidad de la concepción mejor conocida como "la concha", un lugar de descanso que cuenta con cabañas, jardines para eventos, palapa, quiosco, alberca, cocina equipada, donde se puede disfrutar cualquier dia de la semana de la paz y tranquilidad del lugar, se puede gozar de manera familiar o con los amigos.
Así fue como termino el.recorrido en la puerta del Totonacapan y faltaron mas puntos por conocer.
Solo basta agradecer las facilidades de las autoridades municipales, a la alcaldesa, Maria de Lourdes Lara López, al alcalde electo, Sergio Fernández Lara y a todos los empresarios del lugar, que nos ofrecieron todas las facilidades para recorrer a Jilotepec, que para conocerlo se debe de leerlo con los pies, para disfrutarlo se debe hacer acompañado y para degustar sus sabores se debe probarlo con el corazón, no deje de visitar este impresionante lugar encantado.
Continuara...
